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目的:探讨微波压力消解样品,石墨炉原子吸收光谱法测定鱼肉中砷的分析方法。方法:采用HNO3溶解样品,10%的Ni(NO3)2为基体改进剂,灰化温度为1300℃,原子化温度为2400℃的测试条件。结果:砷在1.00-10.0μg/g的添加水平时,样品加标回收率为92%~103%,RSD为2.3%-4.6%,检出限为0.014ng。结论:本方法测定砷简便、快速、准确。