不同灌水模式对小麦产量和品质的影响

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为了通过合理灌溉提高小麦产量和品质,采用随机区组试验设计,研究了不同灌水模式对小麦产量及品质的影响。结果表明:随着灌水量的增加,产量明显提高,其中拔节期灌水+灌浆水处理(Ⅲ)产量最高,拔节期灌水处理(Ⅱ)次之,处理Ⅱ和处理Ⅲ分别比整个生育期不灌水处理(Ⅰ)增产22.42%和50.67%;灌水量对吸水率和蛋白质含量没有明显影响;不同灌水处理对湿面筋和沉降值影响较大,处理Ⅱ和处理Ⅲ沉降值含量比处理Ⅰ分别提高了11.67%和25.15%,湿面筋分别增加了5.68%和14.01%。与处理Ⅰ相比,处理Ⅱ和处理Ⅲ的面团形成时间分别延长了23.80%和52.38%,稳定时间分别延长了65.79%和86.84%;处理Ⅱ和处理Ⅲ的评价值分别比处理Ⅰ增加了17.56%和31.08%。研究表明,合理灌水可增加小麦的产量,并可改善品质。
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