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热休克蛋白(heat shock protein,HSP)是一切生物细胞,包括原核细胞及真核细胞在受到热、病原体、理化有害因素等刺激后发生热休克反应,产生的一类生物进化上高度保守,由热休克基因所编码的蛋白质[1].目前认为除热应激以外许多其它应激因素(缺血、缺氧、细胞因子、重金属离子、代谢产物、药物等)也能诱导细胞产生热休克蛋白,这是一种以基因表达和调控方面变化为主的细胞应激反应(stress response),因此准确地应称为应激蛋白(stress protein).