随着生活水平的提高，我们面对的不再是病毒、细菌、战争伤害等旧疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病，如高血压、肿瘤、糖尿病、风湿等。这些疾病的可怕之处在于它在无声无息的状态下就种下病根，等到被发觉时已经为时过晚了。慢性病对人体的危害因素众多，已经不是单一药物可以解决问题的，而营养师的出现则顺理成章地接过了防治慢性病的重担，成为拦截慢性病的首要关卡。
　　营养师这个行业在中国是一个标准的“新兴行业”“朝阳行业”。它是对人的营养过程（饮食、药物、营养补充品的摄入、消化、吸收等）提出指导和建议的一种专业技术型职业。
　　目前国内还没有规范营养师职业的相关法律，职业资格认证也是由各省市人力资源与社会保障局组织考试和审核。在一些中小城市，营养师培训、考试体系还不完善，很多群众对“营养师”这一职业还没有什么概念。而在北京、上海、广州等大城市，营养师行业已经发展得如火如荼，并有细分的趋势。按照服务对象的疾病基础，分为临床营养师和公共营养师；按照工作性质，分为营养讲师、营养配餐师、营养点餐师、营养指导师、营养咨询师、健身营养师、美容营养师等；按照服务人群，分为老年营养师、婴幼儿营养师、孕产妇营养师、白领营养师等。
　　我毕业于江南大学食品学院，自认为“学艺不精”的我，没有继续考研深造，而是想尽早投入社会、投入实践。食品行业虽然与百姓生活关系密切，但我找工作时，却并不是一帆风顺。为了更好地发挥专业特长，我参加了国家公共营养师的培训与考试。在培训过程中，我对公共营养师这个职业，从一开始的一知半解渐渐转变成对它的看好、热爱与坚定。通过国家二级公共营养师职业资格考试后，经过一年的营养讲师深造，我成为一名高级营养讲师。
　　营养讲师不仅需要有过硬的营养师专业知识的基础上，还要擅于总结和归纳，擅于运用案例。为此，我会提供免费的在线营养咨询，通过这样的交流，了解人们对哪些营养知识感兴趣，在哪些饮食问题上存在误区，并把这些宝贵的案例积累起来，让它们成为课堂上鲜活的案例。
　　就拿女生们爱吃的苹果来说吧，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助人体代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员最新发现，苹果核中含有少量的氢氰酸。这种物质大量的沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。所以在这里需要提醒大家，吃苹果时尽量不要啃到果核。
　　为了加强自己与人沟通的能力，增加演讲的技巧，除了在多家营养师职业培训机构中担任营养讲师，我还为中国少年儿童基金会等公益组织、社区、学校和企业进行营养健康讲座；为多家公开发行的报刊的营养、健康、饮食板块撰稿；作为营养嘉宾还出席过中央人民广播电台、北京电视台等有声媒体的节目。
　　目前我国公共营养师有四百万的人才缺口，较适合考取营养师资质的专业有食品类、体育学类、心理学类、护理类、医学类（营养学）以及管理学类（酒店管理）等。营养师的收入与其知识、技能水平有很大关系的。在北京，比较好的营养讲师通常按照讲座类型和规格，每场有千元左右的收入，较知名的营养讲师每场不低于万元的收入。营养咨询师更是按照服务形式、人数、时间单独计费。这可是实实在在通过“知识改变命运”的职业。而这个“命运”并不单单指经济上的财富，更是为人服务、为健康服务后所收获的成就感和社会认同。我希望更多有专业知识、有热情、有担当的年轻人加入到这个行业中来，跟着它一起成长，一起迎接朝阳！