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采用茚三酮显色法，以苦荞麦中赖氨酸得率为考察指标，测定了十二种苦荞麦种子中赖氨酸的含量。结果表明，不同种的苦荞麦种子中赖氨酸含量存在着一定的差异。其中，六盘水地区荞麦赖氨酸含量较高。
苦荞麦中赖氨酸含量测定研究
【摘 要】
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采用茚三酮显色法，以苦荞麦中赖氨酸得率为考察指标，测定了十二种苦荞麦种子中赖氨酸的含量。结果表明，不同种的苦荞麦种子中赖氨酸含量存在着一定的差异。其中，六盘水地区荞麦赖
【机 构】
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六盘水师范学院
【出 处】
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六盘水师范高等专科学校学报
【发表日期】
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2010年3期
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