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创新型人才的培养已经成为时代的要求和社会的共识,加快教育改革的创新人才培养体制、教学内容、教学方法、质量评价的改革已成为教育改革的主要内容。该文以江南大学食品学院为例,阐述了突出工程能力培养、以创新实践为导向、促进个性化发展为目标的食品学科本科生创新能力培养模式的构建及应用,以期为食品学科的本科生创新能力培养提供借鉴。