【摘 要】
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测定蝙蝠蛾拟青霉菌发酵液中小分子抑菌肽的氨基酸组成序列对于深入理解其抑菌原理并实际应用有重要意义。本研究通过Amicon■Ultra-15离心分离器(相对分子质量<104)获得对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157等具有抑菌作用的混合肽,采用液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS)对其分离纯化和二级质谱鉴定,并人工合成相应的肽段验证其体外抑菌效果。结果表明鉴定出3个小肽,氨基酸组成序列分别为Phe-Gly-Arg、Cys-Val-Cys-Tyr和Lys-P
【机 构】
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长春工业大学化学工程学院,吉林省农业科学院,吉林省动物疫病预防控制中心
【基金项目】
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吉林省科学技术厅(No.20190304088YY),吉林省发展和改革委员会(No.2020C033-5)项目资助
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测定蝙蝠蛾拟青霉菌发酵液中小分子抑菌肽的氨基酸组成序列对于深入理解其抑菌原理并实际应用有重要意义。本研究通过Amicon■Ultra-15离心分离器(相对分子质量<104)获得对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157等具有抑菌作用的混合肽,采用液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS)对其分离纯化和二级质谱鉴定,并人工合成相应的肽段验证其体外抑菌效果。结果表明鉴定出3个小肽,氨基酸组成序列分别为Phe-Gly-Arg、Cys-Val-Cys-Tyr和Lys-P
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