【摘 要】
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精细化管理是现代企业管理的必然要求和发展方向,然而茅台酒生产工艺有着其独特性、传统性、复杂性,在实施精细管理工程的进程中,遇到很多限制性因素,有客观条件限制和主观因
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精细化管理是现代企业管理的必然要求和发展方向,然而茅台酒生产工艺有着其独特性、传统性、复杂性,在实施精细管理工程的进程中,遇到很多限制性因素,有客观条件限制和主观因素制约。需要辩证看待精细化管理在茅台制酒生产中的应用,即精细化管理在茅台制酒制曲生产中的SWOT(优势、劣势、机会、威胁)分析,从而加深对精细化管理理论的认识,提高精细化管理对制酒制曲生产带来的实际效益。
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