【摘 要】
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软罐头方便食品已成为我国居民食品的一部分.目前进入上海市场的包装熟食加工厂粗略估计有140家左右,上海企业45家占1/3;外地95家占2/3.品种达1300种,其中1/3为西式,2/3为中
【机 构】
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哈尔滨理工大学,经济管理学院,黑龙江,哈尔滨,150040
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软罐头方便食品已成为我国居民食品的一部分.目前进入上海市场的包装熟食加工厂粗略估计有140家左右,上海企业45家占1/3;外地95家占2/3.品种达1300种,其中1/3为西式,2/3为中式熟食,总销量据资料显示有16万吨/年.这些中式熟食中,高温杀菌包装产品近8万吨/年,它们多为软罐头蒸煮袋产品.软罐头(蒸煮袋)方便休闲食品产业已经形成,尽快制定软罐头食品行业标准与卫生要求,制造与流通规范,保证软罐头(蒸煮袋)产品的安全,开拓出口市场.
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