甘蓝耐草酸变异体的超微结构和酶活性变化

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经Co60γ辐照和草酸复合处理获得的变异体,电镜切片观察表明,变异体的细胞壁比野生型薄,单位面积上微纤丝数量较多,堆积较紧密,角质层变得粗糙,细胞核内RNA增加,核基质的网架纤维也有变化.变异体的过氧化物酶活性、多酚氧化酶活性、苯丙氨酸解氨酶活性均比野生型强.
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