论文部分内容阅读
我国信息科学技术的发展,多媒体在教学中的应用越来越广泛,传统的教学模式只是课堂上教师的讲解和对烹饪的实践的演练,学生不能实际的上手操作,对中餐烹饪的兴趣和积极性自然不高,“翻转课堂”带动了烹饪的气氛和灵活性,教学效果明显提高.
中餐烹饪教学中“翻转课堂”的应用
【摘 要】
：
我国信息科学技术的发展,多媒体在教学中的应用越来越广泛,传统的教学模式只是课堂上教师的讲解和对烹饪的实践的演练,学生不能实际的上手操作,对中餐烹饪的兴趣和积极性自然
【机 构】
：
四川旅游学院
【出 处】
：
食品界
【发表日期】
：
2017年12期
其他文献
通过正交试验方法对竹席竹帘胶合板热压工艺与产品质量的关系进行了分析，在试验基础上，对不同的热压工艺进行了比较，经过优化，确定最佳热压条件为；热压温度１３０℃－１４０℃，每毫米板厚的保压时
通过对木材干燥窑保温门在不同厚度的散热量的计算、比较，得出保温门的散热量在一定范围内随着厚度的增加而先减少后增加的结论。
广州西村水厂于1974年开始采用电子数字集中检测、集中控制装置,对四个泵站二十多台泵组进行控制、监视和检测(包括净水工艺参数)。该装置主要由三大部分组成:即电子数字巡回
期刊
合成并研究了几种尿素与甲醛的加成、缩聚产物结构，使用高分辨＾１３Ｃ核磁共振仪（ＤＲＸ－５００）确定了几种典型结构的化学位移并对化学位移的变化规律展开讨论他一种脲醛树脂合成中间产物及最终液体