【摘 要】
:
乳清蛋白经酶解产生的肽类除了具有极高的营养价值之外.而且还具有一定的潜在生物活性。目前发现的乳清蛋白源生物活性肽主要有阿片肽、抗高血压肽、抗茵肽和免疫调节肽。综述
【机 构】
:
北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系
【基金项目】
:
北京林业大学研究生自选课题基金资助(05jj042)。
论文部分内容阅读
乳清蛋白经酶解产生的肽类除了具有极高的营养价值之外.而且还具有一定的潜在生物活性。目前发现的乳清蛋白源生物活性肽主要有阿片肽、抗高血压肽、抗茵肽和免疫调节肽。综述了上述4种肽的氨基酸序列及其主要功能;对酶解过程中应注意的因素,如酶的类型、水解度、预处理方式、酶的灭活方式、底物纯度和水解过程等理化参数进行了归纳总结。
其他文献
疫情就是命令,防控就是责任。只要坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策,我们就一定能打赢疫情防控阻击战。1月25日农历正月初一,中共中央政治局常务委员会召开会议,专门
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’#陈川个美食
Back to yield
为了捍卫自去年12月就承受巨大贬值压力的阿根廷货币比索,阿根廷央行从4月27日到5月4日的8天内连续三次加息,将基准利率由此前的27.25%升至40%。$$目前,阿根廷已经向国际货币基
介绍粤港澳合作跨界工程建设项目类型与特征,然后从管理模式、组织架构、招投标、合同管理等方面阐述粤港澳合作跨界工程建设项目的管理实践,总结提炼该类项目的管理经验。最
文章所论述的汉传佛教服饰是指具有中国文化色彩和思想底蕴的僧伽服饰。佛教从印度传到中国后,对中国各方面文化的都有很大影响,本文旨在通过对汉地佛教服饰的研究,从创新的
1 引言在实际系统中,一般难以取到系统的状态.因此,如何仅利用输入输出模型来控制系统一直是控制理论工作者关注的话题.Narendra等人[1]通过加入两个‘状态’滤波器设计了一
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’#陈川个美食
Back to yield
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’#陈川个美食
Back to yield
目的 探讨5A护理模式对持续性非卧床腹膜透析患者自我管理能力的影响。方法选取60例行持续性非卧床腹膜透析患者,随机分为对照组和实验组。对照组给予常规护理,实验组在常规
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’#陈川个美食
Back to yield