【摘 要】
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目的了解四川省部分农村地区食品经营者食品安全意识和食品安全现状,为进一步促进农村地区的食品安全提供科学依据。方法采用分层整群抽样的方法抽取四川省南充、自贡、眉山
【机 构】
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川北医学院人体解剖学教研室,川北医学院预防医学系
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目的了解四川省部分农村地区食品经营者食品安全意识和食品安全现状,为进一步促进农村地区的食品安全提供科学依据。方法采用分层整群抽样的方法抽取四川省南充、自贡、眉山、资阳4个市12个乡的所有食品经营者为调查对象,采用自设问卷进行食品安全现状及意识调查。结果被调查的171人中,仅13.5%的调查对象知道怎样识别假冒伪劣产品,17.5%的调查对象表示认识绿色食品标志,68.4%的调查对象有习惯看食品生产日期和保质期。不同特征的调查对象对食品安全知识知晓率比较,差异有统计学意义（P〈0.05）,其中以高学历和中青年
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