【摘 要】
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建立高效液相色谱（HPLC）检测猪肉和猪肾脏中三聚氰胺,样品经三氯乙酸-乙腈（3∶1,V/V）提取,利用阳离子交换固相萃取柱净化后,洗脱液于50℃下用氮气吹干,残渣用离子对试剂缓冲液-乙
【机 构】
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北京林业大学生物科学与技术学院,河北科技大学生物科学与工程学院,君乐宝乳业有限公司
【基金项目】
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教育部留学回国人员科研启动基金[编号：教外司留（2009）1001号].
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建立高效液相色谱（HPLC）检测猪肉和猪肾脏中三聚氰胺,样品经三氯乙酸-乙腈（3∶1,V/V）提取,利用阳离子交换固相萃取柱净化后,洗脱液于50℃下用氮气吹干,残渣用离子对试剂缓冲液-乙腈（90∶10,V/V）溶解,用高效液相色谱法由紫外检测器检测、外标法定量。结果表明,三聚氰胺在0.2～80μg/mL浓度范围内具有良好的线性关系,线性相关系数（r2）为0.999 9,其检出限为0.05 mg/kg。在猪肉样品中,三聚氰胺的平均回收率为85.68%～87.18%,相对标准偏差为1.24%～1.84%;在猪
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