【摘 要】
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研究传统热水提取、超声波和微波辅助等不同提取方式对生姜多糖(ZORPs)的组成和抗氧化活性的影响,结果表明:不同提取方式对ZORPs有显著影响,其中超声波辅助提取ZORPs得率最高
【机 构】
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内蒙古兴安盟技工学校,重庆市中药研究院
【基金项目】
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重庆市科研院所创新能力建设计划项目(CSTC2012PT-KYYS10004);重庆市科技攻关项目(CSTC2012AA5026)
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研究传统热水提取、超声波和微波辅助等不同提取方式对生姜多糖(ZORPs)的组成和抗氧化活性的影响,结果表明:不同提取方式对ZORPs有显著影响,其中超声波辅助提取ZORPs得率最高(22.53±0.76)%;3种ZORPs对DPPH·的清除能力为超声波辅助提取ZORPs>微波辅助提取ZORPs>传统热水提取ZORPs,并且存在显著性差异。
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