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选择不同籼粳型的籼粳稻种子，经谷粒、谷壳、米粒、空壳、萌动谷粒及糙米6种方式处理表明：水稻苯酚的染色反应与谷粒部位有关，以去糙米谷壳的反应最明显，颜色最深、差异最大，其次为充实谷粒；空瘪谷粒籼型、偏籼型与偏粳型的反应差异大；糙米也有微弱反应，颜色浅、变化小。酚反应的成分主要存在于谷壳中，且与受精和籽粒发育的关系不大。