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在过去的5年里椰果供不应求，加上气候反常、椰园遭挤兑和强加于食用油的赋税是阻碍椰干产业发展的主要因素。据斯里兰卡椰干加工厂协会一位发言人说，由于斯里兰卡国内椰果缺货导致椰干产业减少了1万个直接就业岗位和2万个间接就业岗位。作为该国主要财政收入的椰干产业在过去4～5年中遭受严重的损失，2007年椰干产业的出口额为55亿卢比。该国农村地区逾3万户的家庭依赖于加工椰干产业，当该产业遭受如此重创时，将需要一段相当长的时间恢复。