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<正>通过微生物生产油脂的影响因素,揭示其物理化学特性。Ward和Jamison指出,通过爪哇青霉获得的油脂的物理化学特性是,熔点15℃,比重0.9145,折射率1.468,酸值10．6,皂化值191,碘值84.0,赖可特——迈斯耳数0．3,不
通过微生物从食品废料中生产油脂的可能性研究：第二部分 由各种菌类生产的油
【摘 要】
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<正>通过微生物生产油脂的影响因素,揭示其物理化学特性。Ward和Jamison指出,通过爪哇青霉获得的油脂的物理化学特性是,熔点15℃,比重0.9145,折射率1.468,酸值10．6,皂化值191,
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1989年9期
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