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对金龟子绿僵菌(Metarhizium anisopliae)AS3.4606产壳聚糖酶进行了固态发酵条件优化及酶学部分特征的研究。正交实验结果表明,以麸皮为碳源,日本根霉菌丝体粉末为氮源,在起始pH5.0,m(碳):m(氨)为1:4,m(干重):m(液体)为1:1.4,27℃下培养120h,壳聚糖酶活性可达35.08U/g(干培养基)。粗酶液的最适反应温度为40℃,最适反应pH为5.0,酶在pH5.0~6.0条件下稳定性最高。该酶不能水解固体甲壳素和纤维素粉末,最适底物为胶体壳聚糖。