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黑豆是人民群众喜爱的医食俱佳的养生保健食品。黑豆味甘性平，有滋补强身健体的功效。《本草纲目拾遗》评价黑豆“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。
黑豆小档案
【摘 要】
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黑豆是人民群众喜爱的医食俱佳的养生保健食品。黑豆味甘性平，有滋补强身健体的功效。《本草纲目拾遗》评价黑豆“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2007年3期
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