【摘 要】
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文中使用2,4-二硝基苯肼衍生法使白菜中甲醛生成甲醛-2,4-二硝基苯腙,再使用乙腈提取富集甲醛-2,4-二硝基苯腙（衍生物）,后经液相色谱串联质谱对其浓度进行检测。结果显示,该法
【机 构】
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:深圳市农产品质量安全检验检测中心,深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金项目（CARS-33-20）
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文中使用2,4-二硝基苯肼衍生法使白菜中甲醛生成甲醛-2,4-二硝基苯腙,再使用乙腈提取富集甲醛-2,4-二硝基苯腙（衍生物）,后经液相色谱串联质谱对其浓度进行检测。结果显示,该法中甲醛的检出限为3.06μg/kg,当白菜中甲醛添加含量在1~18 mg/kg时,甲醛线性良好（r2=0.994）。对白菜中3种浓度（0.5、1、5 mg/kg）甲醛添加进行6次平行回收实验,结果表明,3种浓度平行添加回收率在102%~105%,相对标准偏差为3%~8%,回收稳定,精密度良好。
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