【摘 要】
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<正> 黄花菜,又叫金针菜、金菜,草药名萱草,为百合科草属能形成肥大花蕾的宿根性多年生草本。黄花菜产品为我国传统特产蔬菜之一,自古与冬笋、香菇、木耳齐名,北宋苏轼赞美黄
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<正> 黄花菜,又叫金针菜、金菜,草药名萱草,为百合科草属能形成肥大花蕾的宿根性多年生草本。黄花菜产品为我国传统特产蔬菜之一,自古与冬笋、香菇、木耳齐名,北宋苏轼赞美黄花菜说:“莫道农家无宝玉,遍地黄花是真金。”因蔬花药兼用,故有“健脑菜”、“美化菜”之誉。近年来,随着农业种植业结构不断调整,有不少地区选中黄花菜作为一项重要产业来发展,为此,特将黄花菜栽培技术介绍如下,供参考。
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