【摘 要】
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因食用腐败变质猪肉引起2941人中毒,死亡1例。主要症状为腹痛、腹泻、发热等。病原体经分离培养、生化反应、动物试验等确证为韦氏梭状芽胞杆菌。预防中毒要加强肉类食品的卫
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因食用腐败变质猪肉引起2941人中毒,死亡1例。主要症状为腹痛、腹泻、发热等。病原体经分离培养、生化反应、动物试验等确证为韦氏梭状芽胞杆菌。预防中毒要加强肉类食品的卫生管理。
2941 people were poisoned due to spoilage of pork and 1 died. The main symptoms are abdominal pain, diarrhea, fever and so on. Pathogens were isolated and cultured, biochemical reactions, animal tests and so confirmed as Clostridium Wei. To prevent poisoning to strengthen the health management of meat products.
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