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江苏食品药品职业技术学院基于加拿大CBE教学模式,对冷加工食品生产技术课程从DACUM职业分析、学习包的开发、教学实施与管理和教学评价等四个方面进行了改革,使学生对冷加工食品生产方面的知识和技能的掌握得到提升,进一步提高了人才培养质量。
基于CBE模式的冷加工食品生产技术课程改革
【摘 要】
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江苏食品药品职业技术学院基于加拿大CBE教学模式,对冷加工食品生产技术课程从DACUM职业分析、学习包的开发、教学实施与管理和教学评价等四个方面进行了改革,使学生对冷加工
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院
【出 处】
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辽宁高职学报
【发表日期】
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2015年11期
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