【摘 要】
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为了提高降烟秆木质素粗毛栓菌（Trametes hirsuta）S13液态发酵生物量,获得菌龄整齐、特性稳定的菌丝体,采用正交设计及单因素分析技术优化了粗毛栓菌S13培养基及发酵条件。获得
【机 构】
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茅台学院酿酒工程系; 湖北大学生命科学学院;
【基金项目】
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贵州省教育厅科技拔尖人才支持项目(黔教合KY字[2018]082);贵州省教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2018]442)
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为了提高降烟秆木质素粗毛栓菌（Trametes hirsuta）S13液态发酵生物量,获得菌龄整齐、特性稳定的菌丝体,采用正交设计及单因素分析技术优化了粗毛栓菌S13培养基及发酵条件。获得最佳培养基配方为:蔗糖20 g/L,玉米粉20 g/L,豆粕60g/L,K2HPO4 1.0g/L,MgSO4 0.5 g/L,KCl 0.5 g/L;最佳发酵工艺参数为:初始pH 5.0,接种3块菌塞,500 mL三角瓶装液量80mL,180 r/min,30℃发酵5d。在此发酵工艺条件下,粗毛栓菌S13液态发酵生物量得到显著提高,可达49.83%（V/V）。该液态发酵工艺为粗毛栓菌S13在工业上的应用奠定了理论基础和技术支持。
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