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时下，越来越多的中老年人都有“恐高症”，视高胆固醇饮食为洪水猛兽，一提到高胆固醇，就认为它是冠心病、脑血管病、动脉硬化症的代名词，于是转而求“低”。但近期国外的研究结果显示，人体内胆固醇过低易衰老，易患癌症、抑郁症……很多爱美的女士也是谈“脂”色变。人们知道，长期吃高脂肪饮食易得心脑血管疾病，这是大多数人所公认的，但是，一点脂肪不吃也是不利于健康的。