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我国啤酒产量已跃居世界第一,随着我国经济的飞速发展,人均啤酒消费量仍呈上升趋势.为解决啤酒原料大麦紧张的局面,我公司从酿造小麦品种的选择、制麦设备工艺的改进、酿造设备工艺创新方面进行深入研究,经过几年的试验和生产实践,在利用小麦芽替代大麦芽生产啤酒方面取得一些经验,生产出的啤酒理化指标达到国家优质啤酒标准的要求.