论文部分内容阅读
简要的介绍了传统潮州卤水的调配方法，并研究了Vc对传统潮州陈卤水中亚硝酸盐的清除作用。结果表明，Vc溶液能有效清除陈卤汤中亚硝酸盐的含量，当0．4g／LVc溶液6．0mL时最大清除率达到48．98％，可作为改善传统潮州小作坊卤制品质量的重要食品添加剂。
传统潮州卤汤的调配及Vc对其亚硝酸盐的清除作用
【摘 要】
：
简要的介绍了传统潮州卤水的调配方法，并研究了Vc对传统潮州陈卤水中亚硝酸盐的清除作用。结果表明，Vc溶液能有效清除陈卤汤中亚硝酸盐的含量，当0．4g／LVc溶液6．0mL时最大清除率达到
【机 构】
：
韩山师范学院旅游管理系,韩山师范学院化学系
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2012年7期
【基金项目】
：
基金项目：韩山师范学院青年基金（2011）
其他文献
在社会市场经济逐渐发展的过程中,汽车维修行业也得到了快速的发展,对于专业汽车维修人员的专业素养也就有了更多的要求,实现市场化的基本需求,就逐渐成为最核心性的发展目标
“山寨×”构式的衍生经历了几个阶段，其实质是在身体体验现实表征的基础上，人类完形感知建构关联心理表征，并语符化认知完形的语言表征过程。该过程经历了同化、记忆、表达
目的研究急性颅脑外伤患者手术前和手术期间血清神经元特异性烯醇化酶(NSE)和S100蛋白(S100B)的变化及静脉麻醉剂异丙酚对这一变化的影响,评价异丙酚的脑保护作用.方法 10例
先天性女性生殖道畸形种类繁多,症状表现复杂,病情具隐秘性特征,故诊断困难.其中阴道斜隔综合征(oblique vaginal septum syndrome, OVSS)是一种阴道发育畸形所致疾病.以往报
DeBakeyI型主动脉夹层动脉瘤起病急。病情进展凶猛，临床表现复杂多样，文献报道，I型手术死亡率为20%。DebakeyI型主动脉夹层动脉瘤的外科治疗，在心外科领域是难度高、风险大及综合
目的观察沐舒坦对单肺通气患者氧化抗氧化系统相关指标的影响。方法选择我院2012年择期拟在单肺通气下行开胸手术患者40例（ASAⅡ～Ⅲ级），随机分为沐舒坦组和对照组各20例。麻醉前
作为中国美学现代化的自觉践行者，朱光潜将西方现代学术规范与学术精神引进中国，功不可没。但由于研究方法上对经验的过于重视，其前期美学论著的体例和观点，在逻辑上仍有诸多矛盾
目的探讨围生期颅内静脉窦血栓形成的原因、临床症状及治疗。方法回顾分析8例围生期颅内静脉窦血栓形成的临床资料。结果 8例患者中,6例合并子痫前期–子痫,1例出现产后感染;
彩色多普勒超声检测肾动脉血流预测妊娠高血压综合征的价值２５００３１济南济南军区总医院董磊刘文渊李心民梁春香管一帆关键词多普勒超声；肾动脉；血液动力学；妊娠并发症，心血管中国图书资料