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期刊论文
辐照蒜米保鲜技术研究
辐照蒜米保鲜技术研究
来源 :核农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Duyixu
【摘 要】
:
研究了不同顾度的聚乙烯膜,京2B水果保鲜剂以及食品防腐剂对延长辐照蒜米保鲜时间的效果。结果表明:0.015mm厚度的聚乙烯膜作为包装材料较为适宜;京2B2号保鲜剂的效果邓于京2B1号;京2B2号液中加入一
【作 者】
:
陈云堂
张建伟
【机 构】
:
河南省科学院同位素研究所
【出 处】
:
核农学通报
【发表日期】
:
1996年6期
【关键词】
:
蒜米
辐照保鲜
大蒜
防腐剂
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研究了不同顾度的聚乙烯膜,京2B水果保鲜剂以及食品防腐剂对延长辐照蒜米保鲜时间的效果。结果表明:0.015mm厚度的聚乙烯膜作为包装材料较为适宜;京2B2号保鲜剂的效果邓于京2B1号;京2B2号液中加入一定量的丙酸钙防腐剂能延长蒜米的保鲜时间。
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