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综述了菜用甘蔗的营养价值、保健功能，以及国内外研究、加工利用现状，并展望了菜用甘蔗的开发利用前景。
菜用甘蔗开发利用前景
【摘 要】
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综述了菜用甘蔗的营养价值、保健功能，以及国内外研究、加工利用现状，并展望了菜用甘蔗的开发利用前景。
【机 构】
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福建省农业科学院甘蔗研究所
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2009年1期
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