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研究应用高效液相色谱法测定渔业禁用药物孔雀石绿，该优化检测法可同时检测水产品中的孔雀石绿和隐性孔雀石绿，操作简便，检测成本降低，准确度和检测限均较好地满足分析要求．经随机抽样检测深圳市各主要超市、农贸市场及批发市场的罗非鱼等15类526份水产品，检测结果显示，市售水产品中孔雀石绿残留水平极低，合格率达93.5％，说明深圳市食品安全监管部门时水产品质量的监控颇有成效．有关监测结果可供食品安全风险评估参考．