【摘 要】
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通过对大豆油加工厂的106个大豆油样品进行苯并(a)芘含量的检测,结果表明:未检出苯并(a)芘的样品数量占37.8%;检出0~1μg/kg苯并(a)芘的样品数量占43.4%;检出1~2μg/kg苯并(a
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通过对大豆油加工厂的106个大豆油样品进行苯并(a)芘含量的检测,结果表明:未检出苯并(a)芘的样品数量占37.8%;检出0~1μg/kg苯并(a)芘的样品数量占43.4%;检出1~2μg/kg苯并(a)芘的样品数量占7.5%;检出2~10μg/kg苯并(a)芘的样品占11.3%;一级大豆油中的苯并(a)芘含量低于三级大豆油。
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