【摘 要】
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醋是酸性调味品,它经过一系列发酵分解之后产生大量醋酸。醋中除醋酸外,还含有乳酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸等各种有机酸。现在,醋已成为人们生活中不可缺少的调味品,特别
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醋是酸性调味品,它经过一系列发酵分解之后产生大量醋酸。醋中除醋酸外,还含有乳酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸等各种有机酸。现在,醋已成为人们生活中不可缺少的调味品,特别是在炎日盛夏,多吃点醋对身体健康很有好处。
Vinegar is an acidic condiment that produces large amounts of acetic acid after a series of fermentation and decomposition. Vinegar in addition to acetic acid, but also contains lactic acid, succinic acid, citric acid, malic acid and other organic acids. Now, vinegar has become indispensable spices in people’s lives, especially in the hot summer, eat more vinegar is good for your health.
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