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优质绿茶是一个综合性的概念，从其品质评价来讲，即色泽绿润、香气高、滋味醇厚。本文从茶树生物学和生物化学角度阐述优质绿茶的茶树品种特性，认为湖南是优质绿茶生产的理想区域。
优质绿茶生产的理论与实践Ⅲ茶树生物学与生物化学研究
【摘 要】
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优质绿茶是一个综合性的概念，从其品质评价来讲，即色泽绿润、香气高、滋味醇厚。本文从茶树生物学和生物化学角度阐述优质绿茶的茶树品种特性，认为湖南是优质绿茶生产的理想区域
【机 构】
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湖南省茶叶研究所,湖南省农业科学院
【出 处】
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茶叶通讯
【发表日期】
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2008年4期
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