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淮扬菜源远流长,淮扬美食在海内外有着极其重要的影响力.大力发展淮扬菜产业,有助于餐饮行业企业和地方社会经济发展.本文以江苏食品职业技术学院为例,开展校政行企深入合作,在传承、发展和创新淮扬菜方面开展的一系列探索进行了具体阐述.
校企合作弘扬淮扬菜产业的探索和研究——以江苏食品职业技术学院为例
【摘 要】
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淮扬菜源远流长,淮扬美食在海内外有着极其重要的影响力.大力发展淮扬菜产业,有助于餐饮行业企业和地方社会经济发展.本文以江苏食品职业技术学院为例,开展校政行企深入合作,
【机 构】
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江苏食品职业技术学院
【出 处】
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哈尔滨职业技术学院学报
【发表日期】
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2013年5期
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