【摘 要】
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中国人喝茶,已经有几千年的历史了。几千年的沉淀,不但形成了独特的茶文化,也使茶走向了世界。中国茶饮的工业化生产,是最近几十年来才出现的。现代化的生产技术加上深入人心
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中国人喝茶,已经有几千年的历史了。几千年的沉淀,不但形成了独特的茶文化,也使茶走向了世界。中国茶饮的工业化生产,是最近几十年来才出现的。现代化的生产技术加上深入人心的饮茶习惯,茶饮料的销售量近年来在中国大幅增长。我国茶饮料几年来呈现了高速增长的势头,1999年到2002年茶饮料消费量分别为20万吨、50万吨、120万吨、185万吨。尽管如此,我国茶饮料人均消费量仍然很低。2002年中国人均消费茶饮料仅1.5公斤,按日本人均年饮用20到30公斤计算,我国茶饮料市场应该还有几十倍以上的成长空间,即使按人均消费10公斤的茶饮料计算,我国茶饮料的市场容量至少为1300万吨,市场潜力巨大。
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