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嗜酸粒细胞性胃肠炎亦称嗜酸性胃肠炎（Eosinophilie Gastroenteritis，EG），1937年由Kaijser首先报道，是一种少见疾病。它以胃肠道的某些部位弥漫性或局限性嗜酸性粒细胞浸润为特征。临床表现为腹部痉挛性疼痛，可伴恶心、呕吐、发热等，部分患者有特殊食物过敏史。约80％的患者外周血嗜酸性粒细胞高达15％～70％。如治疗不及时，病情可持续发展或反复发作。