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试验目的是调查包装、涂膜和低温贮藏对枇杷果实的保鲜效果,并对枇杷果实的失重率、褐变率及贮藏期的影响进行探讨.试验表明,涂膜包装贮藏能降低失重率和褐变率;贮藏40天后,好果率仍达80%以上.
枇杷果实采后处理对保鲜效果的影响
【摘 要】
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试验目的是调查包装、涂膜和低温贮藏对枇杷果实的保鲜效果,并对枇杷果实的失重率、褐变率及贮藏期的影响进行探讨.试验表明,涂膜包装贮藏能降低失重率和褐变率;贮藏40天后,
【机 构】
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福建农林大学食品科技学院
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2003年6期
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