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人冬后的乌鲁木齐,但凡能让身体发热的东西,都为广大食客所选择。看着热闹,吃着美味的铁板烧,成了人们的钟爱!
美味铁板烧
铁板烧最早起源于日本的西餐,由此而产生了把厨房搬到外面和客人面对面地进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。多年以前铁板烧流传到台湾地区,当地厨师将日本铁板烧的技法结合法餐料理的要素,改良成为法式铁板烧之后,仍原汁原味地保留了它“贵族”的品质和内涵。
在乌鲁木齐我们可以随处看到日式铁板烧、中西合璧铁板烧、韩国铁板烧、街头铁板烧。
日式铁板烧推荐菜品:铁板香菇、铁板香蕉、铁板牛舌、铁板冰淇淋煎饼、铁板烤三文鱼。中西合璧铁板烧推荐菜品:铁板烤饭。街头铁板烧推荐菜品:铁板鱿鱼嘴、铁板素鸡、铁板烤肠。
享受过真正高档铁板烧的食客,肯定同意用“盛宴”来形容它也丝毫不为过。东西固然好吃,也好讲物有所值。
乌鲁木齐红山路的御品轩私房菜公馆的法式铁板烧,普通的88元搞定,奢侈点100元左右,规模还马马虎虎,身着白色工作服的厨师手中不停地挥动两柄铁铲,翻动着铁板上的烧烤物。顾客一边品尝着美味佳肴,一边可以欣赏到厨师们的现场操作。
铁板烧优雅的艺术
无论是一道小小的前菜,还是后面的主食,所有的菜色自始至终都是由同一位厨艺长为你献艺。并且在完成菜肴的同时,就以各种摆放的精美花色呈现在你面前,保证在最短的时间内让你尝到美味,而毫不流失佳肴的鲜嫩。不同的法式铁板烧都会有其自己的特色,而这个特色就体现在它独家配制的酱料上,这在日式铁板烧中可是没有的,而且都是厨师自己密制的。
法式铁板烧沿袭了法国皇家贵族式的进餐程序,它由头盘前菜开始,而一系列的汤、海鲜类、蔬菜类、肉类及餐后甜点组成。经过专门培训的铁板烧师傅,个个身手不凡,一个饭局又增添了几分观赏性,就在不经意间,一盘盘的铁板美食已经为你端了上来。滋滋作响声中,浓郁香气不断挥洒蒸腾,实在很刺激胃口。吃铁板烧,会让你为看厨师表演而忘记咀嚼,厨师手中的两把飞铲左右翻飞,把一块块牛肉、鱼肉瞬间炒熟。在师傅的手下,各种美味在铁板上“起舞”,随着师傅不时加入调味料和酱汁,充分调动原料的香气香味,惹得饥肠辘辘的食客直吞口水!<<
美味铁板烧
铁板烧最早起源于日本的西餐,由此而产生了把厨房搬到外面和客人面对面地进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。多年以前铁板烧流传到台湾地区,当地厨师将日本铁板烧的技法结合法餐料理的要素,改良成为法式铁板烧之后,仍原汁原味地保留了它“贵族”的品质和内涵。
在乌鲁木齐我们可以随处看到日式铁板烧、中西合璧铁板烧、韩国铁板烧、街头铁板烧。
日式铁板烧推荐菜品:铁板香菇、铁板香蕉、铁板牛舌、铁板冰淇淋煎饼、铁板烤三文鱼。中西合璧铁板烧推荐菜品:铁板烤饭。街头铁板烧推荐菜品:铁板鱿鱼嘴、铁板素鸡、铁板烤肠。
享受过真正高档铁板烧的食客,肯定同意用“盛宴”来形容它也丝毫不为过。东西固然好吃,也好讲物有所值。
乌鲁木齐红山路的御品轩私房菜公馆的法式铁板烧,普通的88元搞定,奢侈点100元左右,规模还马马虎虎,身着白色工作服的厨师手中不停地挥动两柄铁铲,翻动着铁板上的烧烤物。顾客一边品尝着美味佳肴,一边可以欣赏到厨师们的现场操作。
铁板烧优雅的艺术
无论是一道小小的前菜,还是后面的主食,所有的菜色自始至终都是由同一位厨艺长为你献艺。并且在完成菜肴的同时,就以各种摆放的精美花色呈现在你面前,保证在最短的时间内让你尝到美味,而毫不流失佳肴的鲜嫩。不同的法式铁板烧都会有其自己的特色,而这个特色就体现在它独家配制的酱料上,这在日式铁板烧中可是没有的,而且都是厨师自己密制的。
法式铁板烧沿袭了法国皇家贵族式的进餐程序,它由头盘前菜开始,而一系列的汤、海鲜类、蔬菜类、肉类及餐后甜点组成。经过专门培训的铁板烧师傅,个个身手不凡,一个饭局又增添了几分观赏性,就在不经意间,一盘盘的铁板美食已经为你端了上来。滋滋作响声中,浓郁香气不断挥洒蒸腾,实在很刺激胃口。吃铁板烧,会让你为看厨师表演而忘记咀嚼,厨师手中的两把飞铲左右翻飞,把一块块牛肉、鱼肉瞬间炒熟。在师傅的手下,各种美味在铁板上“起舞”,随着师傅不时加入调味料和酱汁,充分调动原料的香气香味,惹得饥肠辘辘的食客直吞口水!<<