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1981~1984年首次在四川省涪陵地区发现9起、59例酵米面中毒。其中儿童中毒25例、死亡19例,病死率高达76%。该病系由致病力、耐热性极强的黄杆菌毒素A所引起,发病急、病情重、病死率高,尚无特殊药物治疗,应催吐、洗胃、灌肠、导泻,并注意对症处理,反复彻底地洗胃是提高治愈率的关键,严禁食用霉变的玉米面是预防中毒的根本措施。
1981~1984年首次在四川省涪陵地区发现9起、59例酵米面中毒。其中儿童中毒25例、死亡19例,病死率高达76%。该病系由致病力、耐热性极强的黄杆菌毒素A所引起,发病急、病情重、病死率高,尚无特殊药物治疗,应催吐、洗胃、灌肠、导泻,并注意对症处理,反复彻底地洗胃是提高治愈率的关键,严禁食用霉变的玉米面是预防中毒的根本措施。