据说，西瓜这种水果起源于非洲，古埃及人用尼罗河水灌溉它们。我们的祖先最早于五代时期就得以在炎炎夏日品尝西瓜解暑。
　　有老人讲，诸葛亮当年在襄阳时就是一个种西瓜的好手。那时还没有刘备的三顾茅庐，著名的“隆中对”还藏在诸葛亮腑中的千沟万壑之中。古时候的西瓜品种远没有今天的好，那时以个大、沙甜、后味不酸即为上品好瓜。而这种好瓜当时只有诸葛亮才能种出来。如今襄阳一带还有这么一个规矩：进了西瓜园，瓜可吃饱，瓜子不能带走。传说这条“规矩”就是当年诸葛亮为了给周围的农户留下瓜种籽而定的。
　　想来，不管是古代还是如今，在夏夜里吃西瓜都是极为幸福的一件事吧！
　　小时候家里并不富裕。每到炎夏，母亲买来半个西瓜，把最红最甜的瓜心部分用铁勺挖出来，切成小块，放在白色的瓷碗里给我吃。母亲笑着看我把头埋进碗里吃的满脸都是瓜汁，再拿来毛巾细细地替我擦干净。后来我长大了，开始上班赚钱。夏天的傍晚，从拥挤的公交车上跳下来，满头满脸都是刺人的汗渍，急匆匆地赶回家，桌子上的白瓷碗里早早就放好母亲切成小块的红色瓜心，冰到刚刚好。用牙签挑着，边吃边看电视，一身的燥热烦闷，随着西瓜的凉意甘甜渐渐褪去。
　　我们每个人都享受过这样最简单也最温柔的宠爱。
　　也许，我们都曾忽视过这样一点淡淡的幸福，满以为是理所当然的，却看不到那背后深深的爱和忍让。
　　也许，我们都曾经拥有过这样温情的画面，却为了出人头地的理想，放弃了最真挚的感情和父母的陪伴。
　　这个夏天，让我们买一个又大又甜的西瓜，回家，看妈妈。
　　
　　凉拌西瓜皮：
　　原料：西瓜皮、蒜茸、鸡精、白糖、盐、香油
　　做法：
　　1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。
　　2.将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
　　
　　补充的话：
　　1.一定要留一点红瓤，这样成菜比较漂亮！
　　2.这道菜是润肤美容佳品。因为西瓜皮中含有多种酶成分，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。
　　3.“热天吃西瓜，有病不用把药抓”，按照中医理论，西瓜性寒凉，糖多，能清热泻火。此外，西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病有疗效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。
　　但有些人不适于吃西瓜，如：脾胃虚弱者多吃易引发胃痛、腹胀、腹泻；糖尿病人多吃西瓜，会使血糖尿糖升高；感冒初期，无论是风寒感冒还是风热感冒，都不宜多吃西瓜，否则会因其清解烦热而引邪入里，使感冒加重、延长治疗时间。
　　
　　啤酒酱香鸡翅膀：
　　原料：鸡翅10个、大葱1节、姜1块、啤酒1听、干辣椒3根、八角3颗、花椒20粒、香叶3片、生抽3汤匙（45ml）、老抽1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、芝麻随意。
　　做法：
　　1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
　　2、大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包；
　　3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
　　4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
　　这道菜趁热吃或者放凉了吃都很可口。啤酒最好买易拉罐装的，一罐就是一次的用量。浓浓的酱香，滑嫩的鸡肉，后味还有淡淡的酒香。这可是夏天的傍晚最让人拒绝不了的美味啊！（责编 兰臣）