生物动力法成为香槟区亮点

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据路易王妃(Louis Roederer)总酿酒师及副总裁让-巴普蒂斯特·勒凯隆(Jean—Baptiste Lecaillon)称,采用生物戤力法使香槟的艰难年份取得了重大胜利。“今年是生物动力发挥最大优势的年份”勒凯隆表示:“今年春季很美妙,但是紧接着的夏季却十分可怕,而后又迎来了梦寐中极好的秋季,也就是说我们必须花足够长的时间等到葡萄充分成熟了才能采摘。”
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