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粤椒１号是利用早熟、抗病的辣椒亲本５６号作母本，抗病优质甜椒５４号作父本杂交而成的一代杂种。春种从播种至始收１０３ｄ（天），秋种８２ｄ（天）。果实深绿色，光滑，粗牛角形，单果质量４７ｇ，长１５ｃｍ，宽４．４ｃｍ，肉厚０．３２ｃｍ，３心室，辣味中等。株型紧凑，生长势强，丰产，６６７ｍ＾２产量为１５６４．９４ｋｇ，高抗青枯病、病毒病，疫病发生少。