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烧心是一种常见病，医学上称为胃食管反流病。正常情况下，食管下括约肌像一个环状开关，可通过适当的收缩使吃进的食物不至于从胃里反流到食管。如果当胃充盈时再向下咽食物，就会有少量的胃内容物被挤压到食管。这少量的内容物不会对健康人产生影响，但胃食管反流病患者因食管下括约肌机能不足，会有大量的胃内容物被挤压到食管。这些富含胃酸的胃内容物将会引起烧心、声音嘶哑等症状，重者还将导致喉炎、咳嗽，并会腐蚀牙齿。除了食管下括约肌的问题之外，吃某些食品、吸烟、肥胖等也可以诱发烧心。