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畜牧业是一个关系到国计民生的重要产业。畜牧产品是人们极为重要的营养来源。畜产品消费的首要要求是产品安全。随着中国经济的快速发展和人们消费需求的提高。畜产品的疾病、药物残留及非法添加违禁药物等质量安全问题逐渐成为国家关注的热点问题，保障畜禽产品质量安全成为保护人民身体健康的关键，也是大力发展畜牧业的重要措施。