论文部分内容阅读
围绕凝胶多糖的结构、特性、生物合成途径、菌种选育诱变、以及凝胶多糖的提取和纯化等研究近况进行了综述,同时也概述了凝胶多糖的分子修饰及其在医药、食品、化工等方面的应用.
凝胶多糖的研究及其应用
【摘 要】
：
围绕凝胶多糖的结构、特性、生物合成途径、菌种选育诱变、以及凝胶多糖的提取和纯化等研究近况进行了综述,同时也概述了凝胶多糖的分子修饰及其在医药、食品、化工等方面的
【机 构】
：
广西大学轻工与食品工程学院,广西大学糖业工程技术研究中心
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2004年6期
其他文献
简述了蔗糖清汁中的色素来源和形成因素,采用自制的强酸性阳离子交换纤维和强碱性阴离子交换纤维对蔗糖清汁脱色效果和影响因素进行了研究.阴离子交换纤维对蔗糖清汁脱色效率
从窖池中提取己酸菌进行人工培养强化,再模仿天然状态条件混合窖泥共同厌氧发酵,以达到己酸菌的自然生长条件,并对采用人工窑泥生产的浓香型白酒进行了评定.
合肥世杰膜工程有限责任公司，坐落于风景宜人的国家级(合肥)高新技术产业开发区内，是一家专业致力于膜分离技术研发和膜工程设备制作的高科技股份制企业。
综述了干发酵香肠中生物胺产生的条件,国外干发酵香肠中生物胺的含量,与生物胺积累有关的微生物以及影响生物胺产生的理化因素,并提出了控制干发酵香肠中生物胺积累的措施.
共轭亚油酸(CLA)最早是从反刍动物瘤胃中分离出来的一种不饱和脂肪酸.因动物试验及癌细胞培养结果显示其具有强烈的抗癌作用、营养分配作用、抗动脉粥样硬化作用及免疫功能而
从培养目标和课程体系两个方面对国内中医药院校开设信息管理与信息系统专业的现状进行了初步分析，指出知识模块较多且相对对立、师资结构不合理以及必修课较多，选修课较少，培养
对职业生涯设计的概念及基本内容进行了阐述。系统分析了影响个体职业生涯的因素，为个体顺利地投入社会职业活动，实现自我人生价值提供了一个理性的思考空间。
介绍了口腔医学领域中医疗高新技术的重要作用，着重阐述了干细胞及组织工程技术在口腔医学领域中的研究进展，分析了其所产生的一系列伦理问题，提出了加强口腔医师的医学伦理学教
介绍了SBA-P1发酵在线pH温度智能控制系统及其在生产中的应用,并着重介绍利用pH曲线控制发酵终点,及时发现异常发酵,以及通过温度自动控制缩短发酵周期等应用情况.