【摘 要】
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自然熟成和加热熟成浓缩胶乳性能测试与胶管压出的对比试验结果表明,在试验期限内,随着自然熟成时间的延长和加热强度的增大,胶乳性能的变化趋势是:生胶乳的热稳、游离钙镁含
【机 构】
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华南热带作物学院加工系,华南热带作物学院加工系
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自然熟成和加热熟成浓缩胶乳性能测试与胶管压出的对比试验结果表明,在试验期限内,随着自然熟成时间的延长和加热强度的增大,胶乳性能的变化趋势是:生胶乳的热稳、游离钙镁含量降低,KOH No.、VFA No.升高;硫化胶乳的热稳变低,粘度增大;热敏化胶乳的热稳降低。压出胶管的工艺性能和外观质量改善,即流头现象减少,压出速率增快;产品的鸡爪、弯曲、竹节等外观缺陷逐渐减少。
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