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对植酸酶基因工程菌PP-Np^m-8的培养条件进行了研究，发现种龄、接种量、生长培养基初始pH值及生长时间、诱导培养基初始pH值、甲醇诱导浓度均对工程菌的产酶有很大影响，优化后的工程菌培养条件为：种龄16h，接种量3％，麦芽汁生长培养基最适初始pH4．5，生长培养时间18h，麦芽汁诱导培养基最适初始pH值5．0，甲醇诱导终浓度4％。工程菌在此条件下诱导培养36h后产酶量可达85067U/mL，比未优化培养条件时提高了近一倍。