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<正>番木瓜(Carica papaya L．)属番木瓜科番木瓜属,为多年生常绿大型草本植物,亦称万寿果,是著名的热带果树之一。番木瓜果实中含有丰富的胡萝卜素、钙盐及维生素A、B、C,营养价值高,青果中含的木瓜酶在医学、化妆和食品工业中都有广泛应用。近年来,随着人们对番木瓜营养价值和保健价值认识的提高,番木瓜的种植范围逐年扩大,我国的海南、广东、广