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近十多年来,我国的柑橘产业成就举世瞩目,但在发展的同时,也出现种植(经营)柑橘效益下降,增产不增收。卖柑橘难等问题。面对竞争日趋激烈的国际柑橘市场,大力打造具有中国特色的柑橘产业势在必行。以下从品种优良化、区域优势化、生产标准化、果品优质化和销售品牌化等5个方面谈点浅见。
1 品种优良化
优良品种是柑橘优质、丰产、高效的基础。优质、难栽、不丰产或易栽丰产不优质,均无高效可言。
我国柑橘的品种比其他柑橘主产国都多,但突出的优势高效品种不多。原因是种植、推广品种存在着多、杂、乱现象。品种应有尽有,甜橙、宽皮柑橘、柚类、柠檬……不管其品质好坏、产量高低,区域是否适宜种植,只要是“新”,人栽我栽。结果是常栽“新”品种。但在优质、丰产、效益的综合评价上能上榜的寥寥无几。
柑橘品种优良化,不断培育引进和推广新品种应是发展具有中国特色柑橘产业的基础。但新品种的推广种植必须科学,推广种植前进行品种比较试验、品种适应性试验、严格的品种审定。依据品种的时效性、区域性及时对相形见拙的品种从优良品种中予以淘汰:对新品种的推广在地域上应予以界定,在速度上有序推进,有数量限制。
对新品种推广中出现的以假充真,以劣充优,应严格执行种子种苗法,予以制止、打击。
2 区域优势化
依据对生态条件的要求,国家农业部编制了《中国柑橘优势区域布局规划2008-2015》。规划要求在今后的柑橘发展中要重点发展“四带一基地”,即长江中上游柑橘带、浙一闽一粤柑橘带、赣南一湘南一桂北柑橘带和鄂西一湘西柑橘带四带:特色柑橘基地包括岭南晚熟宽皮柑橘、南丰蜜橘、云南特早熟柑橘、丹江口库区柑橘及四川、云南柠檬基地等。上述“四带一基地”各有特色,可满足不同需求的种植,将是我国柑橘产业发展的优势区域。
柑橘的区域优势化当前特别要注重:最优势的区域栽植最适栽的品种,形成规模并打造优势的区位。即在柑橘生态的最适宜区(至少在适宜区)种植最适宜的品种,如在江西赣南种纽荷尔脐橙,在南丰及其周边种南丰蜜橘:在重庆三峡库区云阳以西至湖北秭归种晚熟脐橙:奉节晚脐、红肉脐橙、晚棱、鲍威尔、班菲尔、切斯勒特:在广东不同的区域种植沙糖橘、贡柑、马水橘、蕉柑、沙田柚、红江橙;在广西种植沙田柚、椪柑、暗柳橙;在浙江种植早熟温州蜜柑、本地早、槛柑;在湖北种植早熟温州蜜柑、脐橙;在四川种植锦橙、脐橙、血橙、柠檬和杂柑;在云南种植特早熟柑橘和柠檬。
种植的品种要形成规模,以取得良好的规模效应,还应在建设柑橘优势区域的同时,努力打造优势区位,使交通、交易市场等满足柑橘优势区域生产资料、果品运输、交易的需要。
3 生产标准化
2009年农业部在重庆召开的全国水果工作会议上提出创建一批标准化果园,以全面提升我国水果产业素质和竞争力。2010年农业部在陕西西安召开全国园艺作物标准化园创建工作会议,会议提出了“规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营”五化和“100%生产资料统购统供、100%种苗统育统供、100%病虫害统防统治、100%产品商品化处理、100%品牌化销售、100%符合食品安全国家标准”的6个100%的要求。这将极大推动我国柑橘的生产标准化进程。
全国生产柑橘的省、市、区雷厉风行,紧跟落实,尤其是重庆产区成绩显著,2009年至今。创建柑橘标准园8个,落实柑橘标准园创建面积600公顷。重庆“十五”、“十一五”期间新建标准化柑橘园2,73万公顷,改造1.07万公顷,建设橙汁加工厂5座,产能达100万吨,实现了“三季有鲜果,八个月能加512”的结构调整目标。全市着力推进“32化”建设和全面落实“六个百分之百”的目标。
大力推进柑橘标准化生产,制订简化生产技术规程10个。其中国家标准2个,行业标准5个,强化了柑橘标准化技术的培训,发放“明白纸”,技术指导进村入园。全面推广营养诊断配方施肥和病虫害“四挂”(挂杀虫灯、黄板、捕食螨、毒诱罐)防控技术,取得了极好的效果。
湖北宜昌市夷陵区柑橘是主导产业,在生产标准化建设中运用现代科学技术改造,现代工业装备,现代科学方法管理,按照“布局合理、品种优良、设施完善、功能配套、科技先进、优质安全、丰产高效、可持续发展”的要求,通过集约项目、集成技术、集中投入,使基础设施、技术应用达到“六到一出园”的标准,即道路硬化到园、网络覆盖到园、排灌配套到园、果园机械到园、集成技术运用到园、合作组织服务到园和产品品牌销售出园。达到了柑橘优质、丰产、节本、增效的目的。
4 果品优质化
目前我国柑橘产业正处在品种、布局调优的时期,最终是实现柑橘果品的优质化。果品优质化的基础是品种,尤其优质鲜食的品种不仅要内质优,还要有好看的外观。
果品优质化,目前:一要抓种植高糖系的脐橙、杂柑和宽皮柑橘并采取与品种相匹配的栽培技术。
二要进行完熟栽培,以求有高品质、好价位的柑橘供应市场。
三要抓优质化的技术研究和示范。这是果品优质化的后盾。具体要重视选引优质化、功能性(营养和防病)成分的新品种;重视新品种适栽区域规划、布局;重视柑橘果品的品质检测,特别是无损伤糖度检测分级选果:重视柑橘生态型开发,提高柑橘果品的安全质量;重视设施(大棚)促早和延后采收的反季节栽培。
5 销售品牌化
品牌的基础是优质,但仅有优质还不够。还要有高度的信誉。有良好的服务。柑橘销售品牌化就是优质的柑橘、高度的信誉、良好的服务。我国柑橘品牌消费起步不久,有品牌,但不大、不强,与美国的新奇士、南非的outspan等相比差距甚远。今后应全力推进品牌销售,整合品牌、做大品牌,力争在5~10年的时间创出1~2个世界级的品牌,推动国内、国际市场的柑橘销售。
1 品种优良化
优良品种是柑橘优质、丰产、高效的基础。优质、难栽、不丰产或易栽丰产不优质,均无高效可言。
我国柑橘的品种比其他柑橘主产国都多,但突出的优势高效品种不多。原因是种植、推广品种存在着多、杂、乱现象。品种应有尽有,甜橙、宽皮柑橘、柚类、柠檬……不管其品质好坏、产量高低,区域是否适宜种植,只要是“新”,人栽我栽。结果是常栽“新”品种。但在优质、丰产、效益的综合评价上能上榜的寥寥无几。
柑橘品种优良化,不断培育引进和推广新品种应是发展具有中国特色柑橘产业的基础。但新品种的推广种植必须科学,推广种植前进行品种比较试验、品种适应性试验、严格的品种审定。依据品种的时效性、区域性及时对相形见拙的品种从优良品种中予以淘汰:对新品种的推广在地域上应予以界定,在速度上有序推进,有数量限制。
对新品种推广中出现的以假充真,以劣充优,应严格执行种子种苗法,予以制止、打击。
2 区域优势化
依据对生态条件的要求,国家农业部编制了《中国柑橘优势区域布局规划2008-2015》。规划要求在今后的柑橘发展中要重点发展“四带一基地”,即长江中上游柑橘带、浙一闽一粤柑橘带、赣南一湘南一桂北柑橘带和鄂西一湘西柑橘带四带:特色柑橘基地包括岭南晚熟宽皮柑橘、南丰蜜橘、云南特早熟柑橘、丹江口库区柑橘及四川、云南柠檬基地等。上述“四带一基地”各有特色,可满足不同需求的种植,将是我国柑橘产业发展的优势区域。
柑橘的区域优势化当前特别要注重:最优势的区域栽植最适栽的品种,形成规模并打造优势的区位。即在柑橘生态的最适宜区(至少在适宜区)种植最适宜的品种,如在江西赣南种纽荷尔脐橙,在南丰及其周边种南丰蜜橘:在重庆三峡库区云阳以西至湖北秭归种晚熟脐橙:奉节晚脐、红肉脐橙、晚棱、鲍威尔、班菲尔、切斯勒特:在广东不同的区域种植沙糖橘、贡柑、马水橘、蕉柑、沙田柚、红江橙;在广西种植沙田柚、椪柑、暗柳橙;在浙江种植早熟温州蜜柑、本地早、槛柑;在湖北种植早熟温州蜜柑、脐橙;在四川种植锦橙、脐橙、血橙、柠檬和杂柑;在云南种植特早熟柑橘和柠檬。
种植的品种要形成规模,以取得良好的规模效应,还应在建设柑橘优势区域的同时,努力打造优势区位,使交通、交易市场等满足柑橘优势区域生产资料、果品运输、交易的需要。
3 生产标准化
2009年农业部在重庆召开的全国水果工作会议上提出创建一批标准化果园,以全面提升我国水果产业素质和竞争力。2010年农业部在陕西西安召开全国园艺作物标准化园创建工作会议,会议提出了“规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营”五化和“100%生产资料统购统供、100%种苗统育统供、100%病虫害统防统治、100%产品商品化处理、100%品牌化销售、100%符合食品安全国家标准”的6个100%的要求。这将极大推动我国柑橘的生产标准化进程。
全国生产柑橘的省、市、区雷厉风行,紧跟落实,尤其是重庆产区成绩显著,2009年至今。创建柑橘标准园8个,落实柑橘标准园创建面积600公顷。重庆“十五”、“十一五”期间新建标准化柑橘园2,73万公顷,改造1.07万公顷,建设橙汁加工厂5座,产能达100万吨,实现了“三季有鲜果,八个月能加512”的结构调整目标。全市着力推进“32化”建设和全面落实“六个百分之百”的目标。
大力推进柑橘标准化生产,制订简化生产技术规程10个。其中国家标准2个,行业标准5个,强化了柑橘标准化技术的培训,发放“明白纸”,技术指导进村入园。全面推广营养诊断配方施肥和病虫害“四挂”(挂杀虫灯、黄板、捕食螨、毒诱罐)防控技术,取得了极好的效果。
湖北宜昌市夷陵区柑橘是主导产业,在生产标准化建设中运用现代科学技术改造,现代工业装备,现代科学方法管理,按照“布局合理、品种优良、设施完善、功能配套、科技先进、优质安全、丰产高效、可持续发展”的要求,通过集约项目、集成技术、集中投入,使基础设施、技术应用达到“六到一出园”的标准,即道路硬化到园、网络覆盖到园、排灌配套到园、果园机械到园、集成技术运用到园、合作组织服务到园和产品品牌销售出园。达到了柑橘优质、丰产、节本、增效的目的。
4 果品优质化
目前我国柑橘产业正处在品种、布局调优的时期,最终是实现柑橘果品的优质化。果品优质化的基础是品种,尤其优质鲜食的品种不仅要内质优,还要有好看的外观。
果品优质化,目前:一要抓种植高糖系的脐橙、杂柑和宽皮柑橘并采取与品种相匹配的栽培技术。
二要进行完熟栽培,以求有高品质、好价位的柑橘供应市场。
三要抓优质化的技术研究和示范。这是果品优质化的后盾。具体要重视选引优质化、功能性(营养和防病)成分的新品种;重视新品种适栽区域规划、布局;重视柑橘果品的品质检测,特别是无损伤糖度检测分级选果:重视柑橘生态型开发,提高柑橘果品的安全质量;重视设施(大棚)促早和延后采收的反季节栽培。
5 销售品牌化
品牌的基础是优质,但仅有优质还不够。还要有高度的信誉。有良好的服务。柑橘销售品牌化就是优质的柑橘、高度的信誉、良好的服务。我国柑橘品牌消费起步不久,有品牌,但不大、不强,与美国的新奇士、南非的outspan等相比差距甚远。今后应全力推进品牌销售,整合品牌、做大品牌,力争在5~10年的时间创出1~2个世界级的品牌,推动国内、国际市场的柑橘销售。